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愛玉也追求濃、純、「勇」？苗栗農改場專挑勇壯小愛玉樹，再由愛玉小蜂搭起雌、雄愛玉的橋樑，結出豐碩飽滿的果實！新品種的勇壯小愛玉來自苗栗，1號能勇猛對抗「龜神」，2號能早熟結果，讓每個人都能吃到清爽低卡的好吃愛玉。

炎熱的氣溫讓人食慾不振，只想來點冰涼飲品消暑，但是又要顧慮飲料中隱藏的高熱量，又讓人更煩悶了！選擇Q彈滑嫩的冰愛玉，每100克只有2大卡，清爽無負擔的有機天然食品，加入清爽檸檬汁清涼入口，不需擔心攝取過高熱量，涼快撐過酷熱的高溫。

但你吃的愛玉品質純嗎？具有鈣離子和果膠的愛玉，在手工搓洗後，10分鐘就能凝固成凍；但為了能解決愛玉容易水解的情況，或者因為野生愛玉子高額的價格，常加入洋菜來解決這些問題，其實市面上的愛玉都不「單純」！

農委會苗栗農業改良場花費15年努力試驗，育成愛玉子新品種「苗栗1號」及「苗栗2號」；改良品種果實豐碩、高產及果膠含量高，可望取代目前所栽種的野生種，開創更加穩定的愛玉子產業。

苗栗1號及2號新品種適應低海拔氣候，產量是一般品種的3倍，果膠較市售品種增量40％以上，此外，更各具耐膠蟲及早生特性，1號可減少農藥的施用，果實重量可達170公克以上；而2號則可提早1個月以上採收，避免產期集中的問題，每株年結果量可達155顆以上。

手工搓洗的特級品愛玉凍不需添加任何化學物，天然彈Q爽口，而苗栗場也開發出「愛玉子改良式省工栽培技術」，搭配有機防治，能有效維持愛玉園生態系，提升產量，並減少病蟲害的發生，可望取代現有野生品種，為愛玉產業注入新動力。