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〔自由時報記者洪定宏／高雄報導〕源自日本東京的花月嵐拉麵店在高雄開第三家店後，預估一年營業額一億二千萬元，博多一風堂發現商機，跟著搶食高雄地盤，在漢神巨蛋設分店，因最低單價比花月嵐高四十元，訂下六千萬元的高標準營業目標，一場日本拉麵爭奪戰展開。

業者︰高雄「食力」勝台北

花月嵐執行董事張靖豫分析，高雄人消費力不輸台北，因為偏好家族親子聚餐及加點小菜，高雄每人平均花兩百三十元，比台北的兩百一十元還高，所以看好高雄市場，已獲義大世界邀約前往展店。

一風堂技術總監吉田國裕強調，雖然去年才剛到台灣展店，在台北僅兩家店，因聽聞麵屋武藏及山頭火將進軍高雄，所以跳過台中，搶先一步在高雄營運最佳的漢神巨蛋購物廣場設點「搶地盤」，不排除在高雄開第二家分店。

花月嵐蒜料無限量供應

十多年前，高雄曾有一波日式拉麵店風潮，疑因加入過多台味，逐漸泡沫化，但百貨公司辦的日本美食展，拉麵一直賣得很好，凸顯日本道地口味的拉麵蘊藏商機，花月嵐搶先在夢時代及大統百貨開兩家店，一年營業額高達近八千萬元，因而再於新光三越左營店開第三家店，共提供約一百個工作機會。

張靖豫強調，因花月嵐屬重口味拉麵，所以無限量免費提供本土的優質蒜頭調味，每年為雲林蒜農增加三千公斤的銷售量，積極回饋台灣。

一風堂強調用本土食材

一風堂也為高雄貢獻四十個工作機會，其麵條等食材也都取自本土，吉田國裕研判，台北已經有的二十多個日本拉麵品牌若逐步南下，高雄的業績將「爆發成長」。